Per i cultori del caffè l’ultimo lusso arriva dal Giappone dove, per 20 mila dollari Usa, si può portare a casa Coffee maker, cioè una supertecnologica macchina che utilizza lampade alogene per scaldare l’acqua. Il risultato è un caffè che gli esperti hanno definito caleidoscopico. In base alla temperatura, cioè, cambiano sapori e odori.
Ma la coffeemania non cessa di stupire. Per chi non può permettersi l’ultimo ritrovato giapponese il celebre Caffè Pedrocchi di Padova ha dato il via ad una vera e propria Università del caffè. Tra specchi e tazzine retrò gli appassionati potranno imparare i trucchi del mestiere, oltre che assaporare la più ampia varietà di torrefazioni. E per chi è in cerca di nuove emozioni tra Milano e Parma, in alcuni bar con menu sperimentali, si può degustare già da qualche mese quello che è considerato il più prezioso caffè al mondo mai prodotto finora, cioè il Kopi Luwak. Attenzione però, prima di portare la tazzina alla bocca è giusto sapere che questo nuovo tipo di caffè è considerato pregiato per la sua produzione. I chicchi vengono sì tostati ma solo dopo essere stati ingoiati ed espulsi da un mammifero indonesiano chiamato Luwak. La produzione è limitata, da cui il valore di mercato, il caffè è molto forte, costa 500 euro al Kg che si traducono in 5 euro a tazzina ed è già in vendita anche su eBay. Per chi invece ha tempo e voglia di scoprire tutto il mondo, stavolta nel senso geografico del termine, che c’è dietro una tazzina un’occasione interessante è offerta da un Summer Campus interamente dedicato al caffè. Basta parlare bene l’inglese, avere tra i 18 e i 28 anni e il Costarica vi aprirà le sue porte. Piantagioni, centri di macinatura, il tutto condito da foresta tropicale e spiagge da sogno saranno gli elementi chiave per capire le tappe necessarie perché la preziosa bevanda nera arrivi fin nelle nostre tavole.