Ai fornelli! Ai fornelli! È il grido di piacere che si leva da ogni parte dell’etere. Tv pubbliche e private lasciano sempre più volentieri salotti da talk show e camere da letto da reality per stabilirsi nelle italiche cucine, tra pentole e ricette. Prendere gli italiani per la gola sta diventando lo sport nazionale.

Persino Cristina Parodi, giorni fa, si è intrufolata nella cucina della sorella Benedetta che conduce ogni giorno su Italia uno la rubrica Cotto e mangiato, dopo Studio Aperto, per preparare intingoli e delicatessen. Niente di più poliedrico della cucina televisiva: dalla nazional-popolarità de La prova del cuoco, tenuta a battesimo dalla Clerici poi defenestrata, alla haute cuisine di canali tematici come Il Gambero rosso, passando attraverso Chef per un giorno su La7 che mette a spadellare personaggi inconsueti, è tutto un proliferare di golosità per palati più o meno raffinati.

Padre di tutte le trasmissioni di questo genere è stato Il pranzo è servito, condotto dall’indimenticabile Corrado agli albori di Canale 5.  Fu un successo e scattò l’emulazione. Oggi ovunque si faccia zapping, ci si imbatte in programmi e rubriche da cucina, non disdegnate neanche dai blasonati Tg1 e Tg5 che aumentano gli ascolti grazie ai peccati di gola di noi tutti.

Ho visto aggirarsi tra i fornelli, con tanto di cappellaccio e coltelli affilati, persino Carlo Lucarelli. Per fortuna era solo “cuoco per caso” nel programma Chef per un giorno (su La7). 

Sulla piattaforma satellitare, Gambero rosso, canale 410 di Sky e Alice, canale 416, intrattengono il pubblico 24 ore su 24, dagli antipasti ai dolci, con esperti di ogni settore culinario che discettano con pignoleria sulla realizzazione delle ricette. Persino un canale tematico scientifico come Marco Polo ha il suo bel programma culinario. Titolo: In punta di coltello e in questo periodo si dedica ai menù natalizi. Infine: alla cucina è stato dedicato anche un reality show: Il Ristorante, andato in onda per una sola edizione  su Raiuno. Padrona dei fornelli era la solita Antonella Clerici. Ma per fortuna è durato l’espace d’un matin…