Consumi: a tavola i single spendono il 60% in più

Conti in tasca: “che peso la spesa” se si è single.
Un’analisi della Coldiretti, basata su dati Istat, rivela infatti che i single sono costretti a spendere per gli acquisti alimentari il 60 per cento in più rispetto alla media delle famiglie italiane: “Le famiglie con un singolo componente spendono in media 299 euro al mese per l’alimentazione - sottolinea l’organizzazione agricola - a fronte dei 187 euro al mese destinati da ogni singola persona di una famiglia-tipo italiana, formata da 2,5 componenti in media”.
Secondo l’Istat in Italia le famiglie di single sono 5.977 mila, oltre un quarto del totale: “Dalle famiglie monocomponente è venuto un importante contributo al boom delle vendite di mini porzioni e piatti pronti - osserva l’organizzazione agricola - Le verdure in sacchetto registrano un aumento del 4,2% nel 2007, in netta controtendenza rispetto al consumo di verdure in generale.
Sempre più venduti gli alimenti pronto-uso. Proprio i comportamenti di acquisto dei single hanno spinto il consumo di verdura e frutta pronto-uso, che ha superato i 40 milioni di chili per una spesa di 350 milioni di euro per soli acquisti casalinghi (prodotti della quarta gamma inseriti recentemente nel paniere Istat sull’andamento dei prezzi). La verdura in sacchetto, già pronta, è mediamente di poco superiore a 8 euro al chilo, quasi sei volte in più rispetto a quello dello stesso prodotto venduto sfuso. Ciononostante si moltiplicano anche i piatti pronti come la pasta precotta con condimento aggiunto per microonde o i sughi monoporzione da 80 grammi e salumi già affettati, cubetti di pancetta e formaggio grattugiato per una carbonara express, le carote julienne e la pizza surgelata.
Risparmio di tempo e cene a programmazione last-minute guidano uno stile di vita con alta produzione di imballaggi, sprechi e rifiuti, “perché è facile dimenticare in fondo al frigorifero la confezione di latte aperto, la mozzarella, la confezione di insalata aperta, i tortelloni iniziati, tutto inesorabilmente destinato a finire nella pattumiera”.