L’aranciata perde il succo, il vino non ha l’uva. I trucchi Ue sulle tavole italiane

Le bevande “al gusto” o “al sapore” di arancia senza che il frutto vi sia contenuto non arriveranno in Italia. È l’impegno che il Governo italiano ha deciso di intraprendere per porre rimedio agli effetti dell’emendamento alla legge comunitaria approvata al Senato che taglia l’obbligo del contenuto minimo del 12 per cento di succo di agrumi previsto fino ad ora per questo tipo di bevande. Il testo che passa alla Camera prevede infatti l’abrogazione dell’articolo 1 della legge 286 del 1961 secondo il quale le bevande analcoliche vendute con denominazioni di fantasia, il cui gusto ed aroma fondamentale deriva dal loro contenuto di essenze di agrumi, o di paste aromatizzanti di agrumi, non possono essere colorate se non contengono anche succo di agrumi in misura non inferiore al 12 per cento.

Un danno che sarebbe stato principalmente economico perché si sarebbe verificata una drastica riduzione del consumo di frutta: non meno di 120 milioni di chili di arance all’anno prodotti in 6 mila ettari di agrumeti, per una cifra superiore ai 200 milioni di euro, secondo le stime di Coldiretti. I più grandi produttori mondiali di arance sono il Brasile (con circa il 30 per cento dell’intera produzione mondiale), seguito da Stati Uniti (14 per cento) e Messico (7 per cento). Nel bacino del Mediterraneo i principali paesi produttori sono Spagna e Italia, seguiti da Egitto, Turchia, Grecia, Israele e Algeria. In Italia, la produzione di arance durante il 2006 è stata di 25 milioni di quintali per una superficie investita di 105 mila ettari. E per il biennio 2008/09 è prevista una forte flessione, rende noto l’Ismea che stima in Italia un raccolto in calo del 33 per cento su base annua e del 29 per cento rispetto alla media delle ultime tre campagne. La riduzione è da imputare ai problemi causati dalle gelate primaverili in tutte le principali aree produttive, con le basse temperature, ben inferiori alla media stagionale, che hanno determinato un forte calo delle rese. In Sicilia, in particolare, si prevede una contrazione dei raccolti del 24 per cento, con riduzioni fino al 38 per cento in Calabria e del 35 per cento in Puglia.

Un colpo alle casse e uno alla salute, considerato che molte di queste sostanze sono oggetto di studi e verifiche per il loro supposto effetto negativo sui bambini e sul preoccupante aumento della percentuale di casi di obesità e soprappeso, che tra i giovani italiani ha raggiunto il 30 per cento. Ora, secondo le associazioni di categoria, la speranza è che questa “battaglia di civiltà e rispetto verso il nostro “made in Italy” si estenda dall’aranciata senza arance al “vino senza uva” realizzato dalla fermentazione di frutta, fino al formaggio prodotto utilizzando caseina e caseinati al posto del latte. L’abbassamento della qualità dell’alimentazione di fronte alla crisi è un rischio reale che, per Coldiretti, “colpisce le classi economicamente più deboli costrette a risparmiare sul cibo e per le quali è più elevata l’incidenza della spesa alimentare sul totale”.

Bevande che non hanno frutta e vino che non è vino. Se questo è il futuro, è bene vigilare molto attentamente, afferma Confagricoltura: “Difendiamo la legge 286, ma educhiamo i ragazzi di tutte le scuole. Inserire nei programmi scolastici l’educazione al consumo sarebbe il vero passo in avanti che ci consentirebbe di affrontare con maggior serenità argomenti delicati come questo”.
L’approvazione della riforma comunitaria del mercato ha sancito inganni vecchi e nuovi: dal consenso all’aggiunta di zucchero nei vini prodotti nel nord Europa, al rosè ottenuto miscelando vini bianco e rosso al posto della tradizionale vinificazione in bianco delle uve rosse senza obbligo di indicarlo. Norme che vanno in contrasto con le cifre diffuse dal centro studi di Mediobanca, secondo cui i consumi familiari di vino a denominazione di origine sono cresciuti del 7 per cento nel 2008, in netta controtendenza rispetto all’andamento generale. Anche grazie alla vendemmia nazionale che ha toccato i 45 milioni di ettolitri (+ 5 per cento) mettendo a segno uno storico sorpasso sulla Francia dove la raccolta dell’uva è stata stimata in calo del 5 per cento per un quantitativo di 44 milioni di ettolitri.