Un cronometro nel piatto aiuta a perdere peso

Mandometer

Non è solo una questione di quantità, ma anche di velocità. Spesso si tende a esagerare a tavola perché si mangia troppo in fretta e non ci si rende conto di quanto cibo si riesce a ingurgitare anche in poco tempo. Servirebbe un personal trainer dei pasti, che ci dia il giusto ritmo per riuscire a diminuire le dosi e mollare quei chiletti di troppo. Beh, adesso c’è, e non ha nulla di umano.

Si chiama Mandometer ed è un apparecchio che controlla il peso del piatto e la velocità con cui si alleggerisce, monitora il senso di sazietà di chi sta mangiando e invita a una maggiore calma quando registra una velocità eccessiva nel trangugiare il cibo. Funzionerà? Secondo uno studio, appena pubblicato sul British Medical Journal (qui il file pfd), svolto da un’equipe del Karolinska Institute di Stoccolma, guidata da Per Södersten, funziona eccome. E non per il singolo pasto, ma come strumento per rieducare a un modo corretto di alimentarsi, riconoscere in tempo il senso di sazietà ed evitare così di assumere inutili calorie in eccesso.

Il Mandometer, prodotto dall’azienda svedese Mandolean, è stato sperimentato a Bristol, Gran Bretagna, su 106 ragazzi in sovrappeso di età compresa tra 9 e 17 anni e su un gruppo di controllo senza problemi di peso. I ricercatori si sono resi conto che i partecipanti allo studio avevano l’abitudine di mangiare troppo velocemente. Nel giro di un anno, però, grazie all’uso dell’apparecchio mangiavano quantità più contenute di cibo a un velocità inferiore (dell’11 per cento). Quel che più conta è che il loro indice di massa corporea, che fissa il sovrappeso oltre i 25 punti e l’obesità oltre i 30, e si ottiene dividendo il peso per l’altezza espressa in metri al quadrato, era diminuito in media di oltre 2 punti. Un miglioramento che a sei mesi dalla conclusione dello studio era ancora visibile nei ragazzi di Bristol. Infine anche il tasso di colesterolo “buono” (HDL) presente nel loro sangue era più alto.

E l’apparecchio è già impiegato anche negli Stati Uniti e in Australia non solo per combattere l’obesità, ma anche per aiutare chi soffre di disordini alimentari come anoressia e bulimia.

Un video in inglese spiega il funzionamento di Mandometer.