Non fidarsi mai del gelato troppo colorato

D’estate i chioschi che si improvvisano bar, gelaterie e venditori di granite spuntano come funghi.
E non sempre hanno i permessi a posto. Ecco perché i Nas nella seconda metà di luglio hanno fatto controlli a tappeto, prendendo di mira soprattutto bar, gelaterie e discoteche. Su 1.059 ispezioni sono emerse 722 infrazioni. Niente allarmismi. Questo non vuol dire che solo un terzo dei bar in cui facciamo colazione è in regola, perché spesso è invece un solo gestore poco attento a collezionare infrazioni come fossero figurine.
La stragrande maggioranza delle violazioni è di tipo amministrativo, e quindi riguarda soprattutto la mancanza di alcune autorizzazioni. Oppure, in particolare per le discoteche, l’inosservanza della legge antifumo: i locali non sono a norma oppure il titolare non impedisce che si fumi all’interno del locale.
Ci sono, però, anche violazioni pericolose per la salute: tre bar-gelaterie e due depositi di alimenti sono stati chiusi perché vendevano alimenti scaduti o li conservavano male. Abbastanza frequenti, purtroppo, sono le merci surgelate spacciate per fresche, o quelle industriali vendute come “produzione propria”.
I Nas consigliano: anche in vacanza, mangiate soprattutto nei bar conosciuti del posto, quelli di buona fama.
E poi, come Biancaneve, non fatevi ingannare dall’aspetto. Il gelato, soprattutto alla frutta, in genere è più genuino quando è meno colorato.